Это как наши «альпийские» макаронные рожки с картошкой. Älplermagronen. Там кроме картошки бекон и лук- это хорошо, но зачем картошка? Подается с яблочным муссом - тоже так себе сочетание. И раз это подают, значит кто-то это ест! Загадка!