Романеско - крррррасавица!

[stringbasso]

Ужо на сковороде

Comments

[zakrit_dver]

просто жарят? У нас такое не продается...

[klebestr]

я ем почти все. но вот эта штука, искусственно выведенная, какая-то... марсианская.

[stringbasso]

ну как цветную капусту, она и по вкусу среднее между цветной капустой и броколи, я когда жарю воды в конце добавляю и чуть-чуть еще тушу

[stringbasso]

она просто по форме такая марсианская, а по вкусу среднее между цветной и брокколи - вкусная
бывает еще жёлтая и лиловая как свекла

[stringbasso]

и да, ее *искуственно вывели* в Италии еще в 16 веке )))

[zakrit_dver]

Нарезать надо? Я цветную обычно отвариваю, потом разбираю на соцветия, в панировочных сухарях обжариваю на масле. Ем со сметаной. Очень вкусно для меня :)

[stringbasso]

да, я разбираю сначала на соцветия, некоторые напополам еще режу
можно и в сухарях тож вкусно

[klebestr]

она, может быть, и есть помесь цветной к. и брокколи, хотя, кто уже знает... меня почему-то чисто внешне отталкивает эта геометрическая форма, которая ни цв. к., ни брокколи не присуща. а против вкуса я ничего не имею))

[stringbasso]

а мне наоброт нравятся такие *шутки* природы )))

Romanesco broccoli, also known as Roman cauliflower, Broccolo Romanesco, Romanesque cauliflower or simply Romanesco is an edible flower bud of the species Brassica oleracea. First documented in Italy, it is chartreuse in color. Romanesco has a striking appearance because its form is a natural approximation of a fractal. When compared to a traditional cauliflower, its texture as a vegetable is far more crunchy, and its flavor is not as assertive, being delicate and nutty.

[klebestr]

на вкус и цвет... наслаждайтесь!