Штоа?!

[stringbasso]

*Салат зажарка* у хузяюшки мужескага полу.
Я в ауте

ТУТ



*********обжарил 3 небольшие

луковицы на подсолнухе, потом добавил 3 морковки поджаривал ещё всё вместе, в горячую сковороду с зажаркой влил рыбный (анчоусный), устричный и шампанский уксус (собственного приготовления, и собственно возник вопрос: почему в продаже винный уксус и яблочный есть а из шампанского нет? )
покрошил крабовые палочки 200гр и натёр пармезана (то ли аргентинская реплика то ли российская, но не Parmigiano Reggian ) грамм 50 где-т. сыр сыпал, естественно после полного охлаждения, и немного соевого залил.***************

Comments

"Я туда залила всё что в доме было".

[tiresome_cat]

Шампанский уксус? А это как? Воображение мне отказывает.

Re: "Я туда залила всё что в доме было".

[stringbasso]

есть такое

Champagne Acid is a 6% solution of lactic and tartaric acids dissolved in water. It mimics the brightness of a wine that has gone through malolactic fermentation without adding additional wine based ingredients

как есть винный уксус
но весь вопрос в том, что он у него *собственного* изготовления (из савецкаго наверно гонит)

[tiresome_cat]

Отож. Изготовить уксус из смеси воды, спирта, углекислого газа и химического красителя - это будет алхимия почище Философского камня!

[stringbasso]

ага и назвать это шампанским уксусом

[stringbasso]

вот он в середине, я даже в продаже видел, но другой

https://assets.epicurious.com/photos/60255e1507af0d8a4c1bdcf7/1:1/w_3070,h_3070,c_limit/AcidLeague_HERO_021021_029_VOG_final.jpg