Сейчас разрезают и пакуют в основном на мясокомбинатах, по идее, в более гигиеничных промышленных условиях. В каждом супермаркете есть так называемая мясная лавка, где мясо поступает с мясокомбината частями туши. Обычно там покупают кусками значительно большими, чем упакованные на комбинате. Там же есть мясорубки и можно попросить смолоть приглянувшийся тебе шмат мяса, мясник отделит его от костей, если они есть и смелет крупной или мелкой рубкой.
Бывают и отдельные мясные лавки, но я с мясом не заморачиваюсь. А вот специализированный овощной магазин, если он в разумных пределах от моего дома, - очень стоящая вещь! К сожалению, специализированные магазины потихоньку исчезают, народ предпочитает супермаркеты. :(
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
no subject
on 2020-07-05 07:35 pm (UTC)Бывают и отдельные мясные лавки, но я с мясом не заморачиваюсь. А вот специализированный овощной магазин, если он в разумных пределах от моего дома, - очень стоящая вещь! К сожалению, специализированные магазины потихоньку исчезают, народ предпочитает супермаркеты. :(