Оппачки

[stringbasso]

С возникшими весной 2022 года из-за западных санкций проблемами с упаковкой производителям продуктов в РФ удалось справиться. Теперь, по словам основателя сельскохозяйственного холдинга «АгриВолга» Сергея Бачина, серьезную проблему для молочной отрасли создает зависимость от импортных ферментов.

Об этом он заявил в интервью РБК.

«Потребители, наверное, даже не до конца понимают, что если вдруг Европа введет санкции на молочные закваски, то сметаны у нас в России не будет», — подчеркнул Бачин. По его данным, в России тотальная зависимость от закваски, которую нельзя произвести в стране, и это стратегическая продовольственная проблема страны.

Бачин уточнил, что речь идет о биозаквасках — вызывающих брожение в микробиологических составах, которые необходимы для производства кисломолочной продукции и сыроделия. По его данным, 90% российского рынка — это импортные закваски.

Comments

[magnoliasteel]

Но как, как? Даже для й огурта можно купить баночку, приготовить домашний йогурт, а потом высушить, например и использовать по мере надобности. Они в промышленных масштабах не могут вырастить бактерии из той закваски, которую закупают?

[stringbasso]

вот я тож об этом задумался
но то у себя на кухне, в сыроварне или булошной, а то на 140 млн ртов промышленного производства
не, не дано

[magnoliasteel]

Могли бы закупить в сухом виде. Если не могут сами сделать, то хотя бы поддерживать то, шо удастся купить или украсть можно как-то?

[tiresome_cat]

Кушай тюрю, Яша.
Молочка-то нет...

Н.А.Нежрасов

[stringbasso]

украсть - это именно то чем они сейчас занимаются, от гражданских самолётов до нелицензионных фильмов в кинотеатрах - показываюь ПЕРЕД какой нибудь 15 минутной шнягой типо это реклама такая - Н-находчивость
страна 404

[stringbasso]

ггг

[stringbasso]

тюря и стейки из репы - высокая кухня!

[magnoliasteel]

Богатый опыт, т.е., вернулись в совок, ничего нового.

[stringbasso]

и по-моему со шкурой бррррр