16 февраля - Vastlapäev. Если не ошибаюс - масленица!

[stringbasso]

 


Если у славян это блины, то у нас vastlakuklid (вастлакуклид) - такие сдобные булочки обычно с кардамоном, начиненные взбитыми сливками.
Новотрендовые хузяюшки и кафе/торговыесети  пихают в них уже всякое невпихуемое - я встречал и с шоколадом, и с марципаном, и с нугой, и с фисташками и с вареньем и тд

Но я признаю только классику, только хардкор - классическая воздушная булочка с натуральными взбитыми сливками.
В качестве возмутительного извращения допускаю впрыск вовнутрь протертого клюквенного пюре. Вот!

Несмотря на то, что в продаже есть одновременно эти булочки от 10-12 производителей, все испробовано, все не то.
У одних тесто какое то странное, на следующий день уже сухие и прям каменные, у других со взбитыми сливками халтурят.

Я сам не делаю, но покупаю по моему мнению самые вкусные в 100 шагах от меня в кондитерской Pihlaka (pihlakas - это рябина по эстонски).
Там по выходным чинно заседают вечные эстонские бабушки, пьют кофий с пирожкой, а иногда пропускают по рюмочке чего крепенького )))

Comments

[tiresome_cat]

Да, сладенького щас не помешает.

[ernestine_16]

Тесто со сливками требует кисленький фруктик.

Хотелось бы увидеть типичных эстонских бабулек, давно не видела ( мои любимые - продающие цветочки, в передничках)

[stringbasso]

не-е-е, таких уже практически нет
осенью с ягодами яблоками хризантемами появляются единицы, но очнь мало
это немного другие бабушки, городские дамы забальзаковского возраста с подружками, такие prouad

[ernestine_16]

А сфоткайте незаметненько, очень интересно посмотреть

[stringbasso]

не-не, я людей не фотаю

[ernestine_16]

Ссылку можете дать?

[stringbasso]

на что? на бабушек? даже не представляю где такое искать

[ernestine_16]

Та ладно, забудьте. Журнальные фото 70х

[stringbasso]

зато вот какую фоточку вам нашел

https://g.nh.ee/images/pix/1200x0/d4nHMA5a7oE/tallinna-kohvikukultuur-oli-noukogude-liidus-eriline-mujal-sellist-koh-87009619.jpg?up=1

[ernestine_16]

Вот спасибо! Обратите внимание: судя по одежке, это 50е. А вот интерьер вполне достоин 70х!

Господи, что видели в жизни эти бабульки, что видели!

[zakrit_dver]

У финнов сегодня Масленница

[stringbasso]

у нас вастлапяев 16-го февраля в ЭТОМ году
он дыксказать по скользящему графику в 2011 году аж 8 марта был, по какой то хитрой системе рассчитывается märts - это март, veebruar - февраль
2003: 4. märts
2004: 24. veebruar
2005: 8. veebruar
2006: 28. veebruar
2007: 20. veebruar
2008: 5. veebruar
2009: 24. veebruar
2010: 16. veebruar
2011: 8. märts
2012: 21. veebruar
2013: 12. veebruar
2014: 4. märts
2015: 17. veebruar
2016: 9. veebruar
2017: 28. veebruar
2018: 13. veebruar
2019: 5. märts
2020: 25. veebruar
2021: 16. veebruar
2022: 1. märts

[zakrit_dver]

Блин, лютеране, католики, сам черт ногу сломит :)

[stringbasso]

там все как то лихо закручено и зависит от того когда пасха
ахахахаха
на русском в вики практически нуль
а в переводе онлайн упорно называет вастлапяев новым годом гггг
но суть перевел более или менее верно

Vastlapäev - праздник, дата которого зависит от пасхальных праздников. Пасха проводится в первое воскресенье после первого полнолуния после весеннего солнцестояния или в день солнцестояния (которое считается 21 марта). Vastlapäev - это день перед Пепельной средой, за которым следует большой пост продолжительностью сорок дней (семь недель без выходных) и завершающийся Пасхой. Таким образом, канун Нового года - это вторник новолуния с 3 февраля по 9 марта.

[zakrit_dver]

ну тут вот сообщают https://vk.com/gatchinanews?w=wall-26139619_110379

[stringbasso]

щаз глянул в вики у них таки два дня
laskiais­sunnuntai - масляничное воскресенье и
laskiais­tiistai - масляничный вторник, потом пепельная среда и далее 40 дневный пост

[zakrit_dver]

Я никогда в этих дебрях не разберусь :)

[stringbasso]

таиненадонам, я агностик, как говорил мой племянник в возрасте 3 лет - не ве-е-е-еру!

[zakrit_dver]

Наш сайт Календа сообщает, что Масленица в Дании и в Норвегии. Про финнов - ни гу-гу.
https://www.calend.ru/holidays/2021-2-14/