![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
stringbasso/nginx/o/2021/02/11/13624427t1h6c95.jpg)
Если у славян это блины, то у нас vastlakuklid (вастлакуклид) - такие сдобные булочки обычно с кардамоном, начиненные взбитыми сливками.
Новотрендовые хузяюшки и кафе/торговыесети пихают в них уже всякое невпихуемое - я встречал и с шоколадом, и с марципаном, и с нугой, и с фисташками и с вареньем и тд
Но я признаю только классику, только хардкор - классическая воздушная булочка с натуральными взбитыми сливками.
В качестве возмутительного извращения допускаю впрыск вовнутрь протертого клюквенного пюре. Вот!
Несмотря на то, что в продаже есть одновременно эти булочки от 10-12 производителей, все испробовано, все не то.
У одних тесто какое то странное, на следующий день уже сухие и прям каменные, у других со взбитыми сливками халтурят.
Я сам не делаю, но покупаю по моему мнению самые вкусные в 100 шагах от меня в кондитерской Pihlaka (pihlakas - это рябина по эстонски).
Там по выходным чинно заседают вечные эстонские бабушки, пьют кофий с пирожкой, а иногда пропускают по рюмочке чего крепенького )))
no subject
on 2021-02-14 02:52 pm (UTC)ахахахаха
на русском в вики практически нуль
а в переводе онлайн упорно называет вастлапяев новым годом гггг
но суть перевел более или менее верно
Vastlapäev - праздник, дата которого зависит от пасхальных праздников. Пасха проводится в первое воскресенье после первого полнолуния после весеннего солнцестояния или в день солнцестояния (которое считается 21 марта). Vastlapäev - это день перед Пепельной средой, за которым следует большой пост продолжительностью сорок дней (семь недель без выходных) и завершающийся Пасхой. Таким образом, канун Нового года - это вторник новолуния с 3 февраля по 9 марта.
no subject
on 2021-02-14 03:09 pm (UTC)no subject
on 2021-02-14 03:16 pm (UTC)laskiaissunnuntai - масляничное воскресенье и
laskiaistiistai - масляничный вторник, потом пепельная среда и далее 40 дневный пост
no subject
on 2021-02-14 03:16 pm (UTC)no subject
on 2021-02-14 03:23 pm (UTC)no subject
on 2021-02-14 03:14 pm (UTC)https://www.calend.ru/holidays/2021-2-14/