![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
stringbasso/nginx/o/2021/02/11/13624427t1h6c95.jpg)
Если у славян это блины, то у нас vastlakuklid (вастлакуклид) - такие сдобные булочки обычно с кардамоном, начиненные взбитыми сливками.
Новотрендовые хузяюшки и кафе/торговыесети пихают в них уже всякое невпихуемое - я встречал и с шоколадом, и с марципаном, и с нугой, и с фисташками и с вареньем и тд
Но я признаю только классику, только хардкор - классическая воздушная булочка с натуральными взбитыми сливками.
В качестве возмутительного извращения допускаю впрыск вовнутрь протертого клюквенного пюре. Вот!
Несмотря на то, что в продаже есть одновременно эти булочки от 10-12 производителей, все испробовано, все не то.
У одних тесто какое то странное, на следующий день уже сухие и прям каменные, у других со взбитыми сливками халтурят.
Я сам не делаю, но покупаю по моему мнению самые вкусные в 100 шагах от меня в кондитерской Pihlaka (pihlakas - это рябина по эстонски).
Там по выходным чинно заседают вечные эстонские бабушки, пьют кофий с пирожкой, а иногда пропускают по рюмочке чего крепенького )))
no subject
on 2021-02-14 03:08 pm (UTC)no subject
on 2021-02-14 03:24 pm (UTC)no subject
on 2021-02-14 04:04 pm (UTC)no subject
on 2021-02-14 05:45 pm (UTC)no subject
on 2021-02-14 05:55 pm (UTC)no subject
on 2021-02-14 05:50 pm (UTC)https://g.nh.ee/images/pix/1200x0/d4nHMA5a7oE/tallinna-kohvikukultuur-oli-noukogude-liidus-eriline-mujal-sellist-koh-87009619.jpg?up=1
no subject
on 2021-02-14 05:54 pm (UTC)Господи, что видели в жизни эти бабульки, что видели!