![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
stringbassoОт вчерашнего снега не осталось и следа.
Даже сухо.
От ничегонеделания (у меня три выходных случилось, завтра тоже) испек пирожок ака тарт.
Сначала в форме для тарта запек песочное основание. Сам тесто никогда не делаю. В одной сети покупаю прекрасные готовые круглые замороженные *лепешки* песочного теста (есть 3-х видов - сладкое, соленое и на основе овсянки), финское.
Я для любой выпечки, в том числе и сладкой беру соленое тесто, так вкуснее ))
Распределить по форме, чтобы были края. Потыкать вилочкой. Запечь до полуготовности 15-20 мин в разогретой до 190 гр духовке.
Приготовить начинку - у меня была подуваренная с загустителем немецким (великая вешчь) , корицей и мускатом - замороженная вишня. Распределяем равномерно по коржу.
Сверху заливка. У меня была банка маскарпоне + полбанки греческого йогурта + 1 яйцо + пару ложек рисовой муки и кокосовой + цедра 2 лаймов + сок этих же 2 лаймов + немного ванили + *плюх* сгущенного молока.
Заливается почти до краёв и еще на 30-40 мин при 190 гр. Внутри остается как суфле. Проверять зубочисткой на готовность. Потом 5-6 мин с верхним вентилятором чтобы появилась сверху корочка .
Ум можно отъесть. Очень душевно. РекомЕндо-с
Фото не айс, сорри
Даже сухо.
От ничегонеделания (у меня три выходных случилось, завтра тоже) испек пирожок ака тарт.
Сначала в форме для тарта запек песочное основание. Сам тесто никогда не делаю. В одной сети покупаю прекрасные готовые круглые замороженные *лепешки* песочного теста (есть 3-х видов - сладкое, соленое и на основе овсянки), финское.
Я для любой выпечки, в том числе и сладкой беру соленое тесто, так вкуснее ))
Распределить по форме, чтобы были края. Потыкать вилочкой. Запечь до полуготовности 15-20 мин в разогретой до 190 гр духовке.
Приготовить начинку - у меня была подуваренная с загустителем немецким (великая вешчь) , корицей и мускатом - замороженная вишня. Распределяем равномерно по коржу.
Сверху заливка. У меня была банка маскарпоне + полбанки греческого йогурта + 1 яйцо + пару ложек рисовой муки и кокосовой + цедра 2 лаймов + сок этих же 2 лаймов + немного ванили + *плюх* сгущенного молока.
Заливается почти до краёв и еще на 30-40 мин при 190 гр. Внутри остается как суфле. Проверять зубочисткой на готовность. Потом 5-6 мин с верхним вентилятором чтобы появилась сверху корочка .
Ум можно отъесть. Очень душевно. РекомЕндо-с
Фото не айс, сорри
no subject
on 2021-03-21 08:44 pm (UTC)no subject
on 2021-03-21 08:46 pm (UTC)no subject
on 2021-03-21 08:50 pm (UTC)no subject
on 2021-03-22 07:36 am (UTC)Интересньій вариант пиццьі.