После этого *борща*, вот вам мой тарт с черникой

[stringbasso]

 

Корж из песочного теста
Слой черничного варенья
Заливка - банка маскарпоне + 2 яйца + цедра и сок 1 лайма + треть стакана сливок + горсть перемолотых орехов кешью + горсть кокосовой стружки
Сверху натыкал свежей черники, увы культивированной, простой не было
Есть с ванильным мороженым, чаем ёрл грей и румочкой мартелля


УПД для калинаров


тесто для коржа покупное финское
бывает 2 видов
для соленых/овощных тартов
https://www.myllynparas.fi/sites/default/files/images/MyllynParasPy%C3%B6re%C3%A4Piirakkataikinasuolainen380g.jpg
для сладких
https://www.myllynparas.fi/sites/default/files/styles/product_image_1x_lg/public/images/MyllynParasPy%C3%B6re%C3%A4Piirakkataikinamakea380g.jpg?itok=VPk_Bybo
и есть еще овсяное и ржаное/овсяное
В заливке главное маскарпоне, 2 яйца и загуститель (может быть миндальная или рисовая мука, орехи, кокосовая мука или стружка). Я выжимаю 1 лайм и цедру от него натираю. Не люблю просто сладкое, мне надо чтоб с кислинкой
Сахар в заливку, если не используется варенье, кладу в виде пары столовых ложек сгущённого молока

Сначала в форму кладу тесто (размороженное), оно продается прямо в виде такое круглой лепёшки, только пальцами разровнять по форме. Вилкой его понатыкаю и в духовку разогретую на 190 гр 15 мин. Затем вынимаю, кладу начинку (вишня, черника, черная смородина или что душе угодно), сверху заливку, и сверху еще ягод. В духовку 190 на 25-30 мин, проверить зубочисткой, и еще 5 мин с верхним поддувом чтоб подрумянилось
фсйо!

Comments

[juan_gandhi]

Ну это хорошо!