Мой почти чисто традиционный эстонский рождественский ужин

[stringbasso]

 




К сестре не пошёл, остался дома

У меню, у тебю

1. Verivorstid кровяные колбаски - сейчас они в продаже в 100 видах, но я люблю классику (не модные тонкие, а толстенькие). 
Обязательно правильно запечённые в духовке, чтоб с хрустящей корочкой.
2. Тушёная в той же духовке кислая капуста с клюквой и специями
3. Запечённая опять же в той же духовке миникартопля с розмарином, тмином и тимьяном
4. Соус бруснично-клюквенный со специями
5. Корнишоны+маринованный жемчужный лук
6. Фаршированные кремчизом минипаприки
7. Эстонский чёрный хлеб
8. Минеральная вода Вярска с клюквой и розмарином
9. Итальянское сухое красное
FILOROSSO Vigneti Delle dolomiti
from Castel Firmlan Mezzacorona

Позже будет глёг, миништоллены и пипаркооки

и фатит!

Comments

[isloch]

Merry Christmas! Только отобедали, про меню писала, единственное, что доготовила - chocolate salami на десерт.
А завтра будут крабы, кровяные колбаски, арбуз, абрикосы...
У нас +25, так что будем отрываться на улице

[stringbasso]

здорово
+25 а-а-а-а-а-а-а-а-а!