Ишшо из калинарного

[stringbasso]

Чеснок я люблю, но к сожалению не в сыром виде, только термически обработанном, лучше в виде конфи (во какое слово знаю, гггг).
А вот с луком сложнее, до МФ не ел вообще, ни в каком виде.
В МФ мог cгрызть целую цибулю, заев чернухой с украинским салом (сало тож до МФ не ел).
А сейчас ггггг не спрашивайте, это псыхыческое - могу в любом подходящем блюде.
Главное, чтоб его не было видно (был ме-е-е-е-еленько порезан). Обычному предпочитаю шалот. 

Но на одну вещчь в качестве допгарнира я таки подсел - это маринованный (слегка) *жемчужный лук (pearl onions)*.
Мномномноммноммм ...............

Comments

[zakrit_dver]

карамелизованный лук, не?

[stringbasso]

вот могу, сам не делаю, но в ресторане или бистро каком не откажусь