У меня такое подозрение, что эта сметана только называется сметаной .....

[stringbasso]

 ..... если превращается вот в это ( и у ёп_мальвины та же история и у 90% хузяюшек)

оттудоваоттудова                                   Это если что - умученные *лисички в сметане*

Comments

[zakrit_dver]

Бытует мнение, что у лисичек не очень хороший запах. Что они не пахнут грибами. Поэтому их принято жарить с луком и тушить со сметаной. Меня лисички никак не напрягают. Но я как-то раз сделала - жаренные лисички с луком в сметане. Такого результата, как на фото, мне не удалось добиться. Потому что сметанный соус не должен сворачиваться. Это не кислое молоко и не кефир, чтобы превращаться в творог. Ну и сметана должна быть повышенной жирности. Или сливочное масло добавить, что ли. А с магазинной я даже боюсь предсказать результат. :) Ну делала же хузяюшка наверняка, ну я не знаю, голубцы. Помнит же, как выглядит так называемая подливка? А вообще само блюдо крайне нефотогенично. Надо отдельно выкладывать грибы на тарелку и уже потом аккуратно поливать их сметанным соусом, украшать зеленью и вот это все. Причем, нефотогеничных блюд, которые по факту довольно вкусные - до фига.

[stringbasso]

меня еще очень смутил цвет эти лисичек - явно пережареные, зачем их было так мучить

[zakrit_dver]

Да, там термической обработки должно быть минимум. Это ж грибы, а не мясо :)